Avis Viniou
Le Cellier Des Terres Blanches nous propose ici sa "Cuvée Intuition", un Côtes-du-Rhône blanc de 2024. Issu des terroirs généreux de la Vallée du Rhône, ce vin sec illustre l'art de l'assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que le Grenache blanc, la Clairette et la Roussanne. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, favorisée par les sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen aux influences continentales. La région est célèbre pour ses alternances de soleil généreux et de vents frais, qui assurent une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité. Le Cellier Des Terres Blanches, fort de son histoire et de sa réputation, est respecté pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses vins expressifs et équilibrés.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, envisagez des accords avec des plats à base de poisson, comme un saumon poché aux agrumes ou un filet de sole au beurre blanc. Les viandes blanches, telles qu'un poulet rôti aux herbes de Provence, se marient également à merveille. Pour une expérience régionale, optez pour un gratin dauphinois accompagné de légumes du soleil, qui compléteront la rondeur et l'élégance de ce vin tout en valorisant ses notes florales et fruitées.
Pour profiter pleinement de ce vin blanc, servez-le à une température idéale autour de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis explorez ses arômes en portant le verre à votre nez pour y déceler des notes florales et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture suave et sa finale rafraîchissante. Cette approche sensorielle complète vous permettra d'apprécier pleinement la finesse et le caractère de cette Cuvée Intuition.
