Vins Côtes-du-rhône Chapoutier - L'Instant - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée L'Instant" 2023 de M. Chapoutier est un vin rouge qui incarne le caractère généreux et fruité typique de cette région emblématique de France. Issu des cépages grenache et syrah, ce millésime jeune promet des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées délicates. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés allant du calcaire aux galets roulés, offre un terroir idéal pour des vins expressifs et robustes. Chapoutier, un nom respecté et reconnu pour son respect de la biodynamie, imprime dans ses vins une rigueur et une passion qui ont su traverser les générations.

Pour sublimer les arômes de la "Cuvée L'Instant", optez pour des accords mets-vins tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille parsemée de thym et de romarin. Ces plats aux saveurs intenses s'accordent parfaitement avec la richesse et la structure de ce Côtes-du-Rhône. Pour une touche régionale, une daube provençale sera aussi un compagnon de choix, accentuant les nuances épicées et fruitées de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. À la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis, inspirez profondément pour discerner ses arômes fruités et épicés, puis goûtez en prenant le temps de percevoir sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés. Cette approche vous assurera une expérience de dégustation optimale.