Vins Côtes-du-rhône Michel Azilles - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône "Cuvée Vieilles Vignes" 2024 du Château Michel Azilles offre une belle expression de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de vignes anciennes, ce vin rouge sec met en avant le cépage Grenache, typique de la région, offrant des notes de fruits rouges, d'épices et une structure harmonieuse. La Vallée du Rhône est réputée pour son climat varié, alliant influences continentales et méditerranéennes, et pour ses sols diversifiés qui enrichissent le caractère de ses vins. Le Château Michel Azilles, bien que jeune sur la scène viticole, bâtit sa réputation sur l'authenticité et l'élégance de ses vins, tirant parti d'une tradition régionale ancrée.

Pour accompagner ce vin, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti accentueront ses arômes fruités et épicés. Les plats de la région, comme un gratin dauphinois ou une ratatouille, créeront une belle synergie avec ce Côtes-du-Rhône, révélant à la fois sa rondeur et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous charmer par son bouquet aromatique complexe. En bouche, appréciez sa souplesse et sa longueur, pour une expérience gustative riche et équilibrée.