Avis Viniou
Le Côtes-du-rhône 2017 du Domaine Jamet est un vin rouge qui exprime toute la richesse de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir des cépages syrah et grenache, ce millésime 2017 se distingue par son équilibre et sa complexité aromatique. Le sol caillouteux de la région, combiné à un climat méditerranéen, confère au vin des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le Domaine Jamet, réputé pour son savoir-faire, a une longue tradition d'élaboration de vins de qualité, cultivant la vigne dans le respect des méthodes traditionnelles.
Pour sublimer ce Côtes-du-rhône, envisagez des accords avec des viandes grillées telles qu'une côte de bœuf ou un gigot d'agneau rôti. Des plats régionaux comme une ratatouille ou un couscous aux épices douces s'accorderaient également bien avec ses arômes de fruits et d'épices. Un plateau de fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle et à croûte lavée, mettrait en valeur la richesse de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets rubis, puis humez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son corps généreux et ses tanins soyeux, qui laissent une finale longue et savoureuse.
