Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2023 "Collines Rodhanniennes" est un vin rouge en provenance de la célèbre Vallée du Rhône, une région emblématique de la viticulture française. Ce vin n'est pas issu d'un assemblage défini, mais la région propose traditionnellement des cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Profondément ancré dans le terroir de l'appellation régionale, ce millésime bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, et des sols variés allant des galets roulés aux calcaires. "Collines Rodhanniennes", bien qu'un domaine moins connu, profite des traditions de vinification de la région pour offrir un vin authentique et accessible.
Pour accompagner le Côtes-du-Rhône 2023, optez pour des plats savoureux qui sauront souligner sa rondeur et ses notes fruitées. Une daube provençale ou un tajine d'agneau aux abricots sont des choix astucieux, riches en épices et en saveurs méditerranéennes, apportant une parfaite harmonie avec le vin. En matière de fromages, un Saint-Marcellin ou une tomme de chèvre raviront également votre palais.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes, pour permettre à ses arômes de se dévoiler pleinement. Observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés parfois de légères notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa rondeur, avant de profiter de sa finale agréable et légèrement poivrée.
