Vins Côtes-du-rhône Mademoiselle du Mont - 2022

Le Côtes-du-Rhône rouge 2022 Mademoiselle du Mont est une belle expression de la tradition viticole rhodanienne. Issu de cépages typiques de l’appellation – probablement une dominante de Grenache, complétée de Syrah et de Mourvèdre, comme il est d’usage dans la région – ce vin se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes gourmands de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat chaud et ensoleillé, favorisant la maturité des raisins et la concentration aromatique. La vinification est orientée vers la préservation du fruit et l’expression du terroir, dans un style souple, accessible dès sa jeunesse.

La vallée du Rhône est une des régions viticoles les plus anciennes de France, répartie entre le nord et le sud, l’appellation Côtes-du-Rhône couvrant de nombreux villages principalement en secteur méridional. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, terrasses alluviales, argiles et calcaires, ce qui confère au vin sa complexité. Le climat, typiquement méditerranéen, avec ses étés chauds, est tempéré par le mistral, favorisant des raisins sains et gorgés de soleil. L’histoire de cette région est marquée par les influences romaines et plus tard papales, qui ont contribué à la renommée de ses vins.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera merveilleusement une cuisine du Sud. Il se marie parfaitement avec une daube provençale, un gratin d’aubergines, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore une ratatouille. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, trouvent aussi leur place aux côtés de ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, n’hésitez pas à le servir avec une gardianne de taureau ou une brouillade à la truffe.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, afin d’en apprécier pleinement la palette aromatique et la structure souple. Vous pouvez l’ouvrir une demi-heure avant le service pour favoriser son épanouissement en carafe ou au verre. Ce millésime 2022 se montrera plaisant dès maintenant mais saura aussi évoluer sur 2 à 4 ans dans de bonnes conditions de conservation.