Avis Viniou
Le vin ajouté à votre cave est un Côtes-du-Rhône rouge du domaine Théophile Pagès. Bien que non millésimé, ce vin incarne souvent les caractéristiques typiques de la région avec des assemblages traditionnels de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d'un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorisant la maturation optimale des raisins. La vallée du Rhône est connue pour ses sols variés, apportant richesse et complexité aux vins produits. Le domaine Théophile Pagès, ancré dans la tradition, s'efforce d'exprimer la typicité du terroir, avec des techniques de vinification visant à préserver l'intégrité des arômes.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, envisagez des plats copieux et savoureux. Un ragoût de bœuf provençal ou un agneau rôti aux herbes de Provence soulignerait bien ses arômes et sa structure tannique. Les mets régionaux comme la ratatouille ou une tapenade d'olives noires plaisent également. Ces accords mettront en valeur ses notes fruitées et son équilibre.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger carafage d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes. Observez sa robe rouge grenat, puis appréciez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux. Cette approche globale vous offrira une expérience de dégustation complète.
