Vins Côtes-du-rhône François Xavier Lambert - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2020 du Château François Xavier Lambert est un vin rouge de l'appellation régionale du même nom, située dans la célèbre Vallée du Rhône en France. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette appellation produit souvent des vins à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, célèbres pour leur richesse et leur caractère épicé. Le millésime 2020, fruit d'une année climatologique équilibrée, promet une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Le terroir de la Vallée du Rhône est caractérisé par des sols variés et un climat méditerranéen marqué par le mistral, influençant la fraîcheur et l'intensité aromatique des vins. François Xavier Lambert est un domaine respecté pour son engagement dans la tradition et la qualité, bâtissant une réputation solide dans la région.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des viandes grillées comme une entrecôte ou un magret de canard, qui mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Des plats en sauce à base de tomate, tels qu'une ratatouille ou un coq au vin, se marieront également bien, apportant une harmonie savoureuse. Les fromages affinés de la région, comme le picodon, compléteront également ce vin avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis découvrez ses arômes enivrant d'épices et de fruits rouges au nez. Enfin, en bouche, savourez sa structure généreuse et sa belle longueur en finale.