Vins Côtes-du-rhône Cave des vignerons de Roquemaure - 1737 boisé - 2023

Avis Viniou

La Cuvée 1737 boisé de la Cave des vignerons de Roquemaure est un vin rouge de l'Appellation Côtes-du-Rhône, millésime 2023. Cet assemblage exprime les caractères typiques de la région avec une note boisée subtile, grâce à un élevage en barrique bien maîtrisé. Née dans la Vallée du Rhône, région emblématique pour ses vins robustes et généreux, cette cuvée reflète la typicité d'un terroir façonné par un climat méditerranéen, des sols variés et une longue tradition viticole. Roquemaure vit depuis des siècles une histoire viticole dynamique, avec la coopérative illustrant l'engagement des vignerons pour la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches comme un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Des fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, enrichiraient également cette expérience gustative. Pour un accord régional, une gardianne de taureau, plat typique de la région, s'accorderait merveilleusement avec les arômes profonds et complexes de la Cuvée 1737.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Observez d'abord la robe pourpre, admirez la profondeur du bouquet en humant doucement les arômes de fruits noirs et de vanille, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre la structure tannique et les saveurs subtiles de la barrique.