Vins Côtes-du-rhône Cave des vignerons de Roquemaure - 1922 tradition - 2023

Avis Viniou

La Cuvée 1922 Tradition, produite par la Cave des Vignerons de Roquemaure, est un vin rouge sec issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la région viticole de la Vallée du Rhône en France. Le millésime 2023 promet d'être marqué par une fraîcheur et une intensité particulières, grâce à un assemblage typique de cépages autochtones tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le terroir de cette appellation bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des sols variés qui apportent une complexité aromatique unique. Le domaine, connu pour son respect des traditions viticoles, a su bâtir une réputation solide en combinant techniques ancestrales et innovations modernes.

Pour accompagner la Cuvée 1922 Tradition, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine de bœuf aux pruneaux. Un plateau de fromages affinés, en particulier des chèvres fermiers et des tommes corses, mettra en valeur les arômes épicés et fruités du vin. Des spécialités régionales telles que le papillote de caillette ou la gardiane de taureau sont également des choix excellents.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Prévoyez de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer ses nuances rubis intenses, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa belle longueur.