Avis Viniou
Le Duchés Uzes 2017 est un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne le charme et la richesse de la Vallée du Rhône. Cette région renommée pour ses vins expressifs bénéficie d’un climat méridional généreux, avec des sols variés composés de galets, argile et calcaire. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, un assemblage typique de Syrah et Grenache est courant ici, apportant des notes de fruits rouges et d'épices. La maison Duchés Uzes, avec son histoire forte de plusieurs décennies, est respectée pour sa gestion soignée du vignoble et ses techniques de vinification traditionnelles.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Optez pour une daube provençale ou une ratatouille aux herbes de Provence, des plats qui se marient magnifiquement avec les notes épicées et fruitées du vin. Des viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard aux figues, accentueront également sa complexité aromatique. En hommage à sa région d’origine, considérez également un plateau de fromages affinés du terroir.
Pour une dégustation optimale, servez le Duchés Uzes 2017 entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra d’aérer le vin et d’ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis inspirez profondément pour capturer ses senteurs de fruits rouges et d’épices. Enfin, prenez le temps d'apprécier la rondeur et la longueur en bouche qui caractérisent ce vin.
