Avis Viniou
La Cuvée Lou Belvestit 2019 du Château La Maem est un Côtes-du-Rhône rouge, incarnant l’esprit généreux et ensoleillé de cette région viticole renommée de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages tels que le Grenache et la Syrah, reflète parfaitement son millésime 2019, marqué par une belle concentration et une maturité optimisée des raisins. La région des Côtes-du-Rhône, avec ses sols variés allant des galets roulés aux sables, influencée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, permet à ce vin de développer une riche palette aromatique de fruits rouges et d’épices. Le Château La Maem, connu pour son respect de la tradition et son savoir-faire, offre ici un vin au caractère affirmé et authentique.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, envisagez des plats tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille aux saveurs méditerranéennes. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront à merveille avec un coq au vin ou des couscous aux légumes et merguez. Ces plats régionaux accentueront l’équilibre du vin, révélant sa structure et sa complexité en accompagnant harmonieusement ses arômes.
Pour une dégustation optimale de la Cuvée Lou Belvestit 2019, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation, afin d’aérer le vin et d’encourager son expression aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe intense, de sentir ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez-le pour apprécier sa texture soyeuse et son équilibre, une expérience qui promet d’envoûter vos sens.
