Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté provient du Domaine La Mordorée, une référence respectée dans la région de la Vallée du Rhône. Ce Côtes-du-rhône 2024, bien que ne précisant pas son assemblage, reflète typiquement les cépages dominants de la région, principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime récent offre une complexité jeune issue de son terroir riche en galets roulés et d'une vinification respectueuse de la tradition, révélant des arômes de fruits rouges et d'épices. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, typiquement influencé par le Mistral qui favorise la concentration des arômes.
Pour accompagner ce vin, prévoyez des plats savoureux qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou même une ratatouille seront des choix idéaux. Pour des accords plus régionaux, pensez à un gibier en sauce ou un civet, qui s'harmoniseront parfaitement avec les caractéristiques robustes de ce vin.
En termes de dégustation, servez ce Côtes-du-rhône à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, humez pour détecter ses notes de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, appréciez sa structure équilibrée et son élégante finale poivrée.
