Vins Côtes-du-rhône Gramenon - Ceps Centenaires La Mémé - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Cuvée Ceps Centenaires La Mémé 2019 du Domaine Gramenon est une merveille de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins rouges généreux et épicés. Produit à partir de vignes centenaires de Grenache, ce vin se distingue par sa complexité aromatique, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche florale. Le millésime 2019 est particulièrement intéressant grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le Domaine Gramenon, situé dans ce terroir généreux, suit des pratiques naturelles, souvent en biodynamie, pour préserver l'intégrité et l'expression du terroir. La réputation de Gramenon repose sur des vins à la fois authentiques et expressifs, résolument ancrés dans leur terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa richesse et sa structure tannique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou une ratatouille méditerranéenne seront des alliés parfaits. Les mets régionaux comme une daube provençale ou une gardiane de taureau apporteront une harmonie naturelle avec ce vin, révélant toute sa palette d'arômes.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis prenez le temps de sentir ses nuances aromatiques complexes. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes, qui offrent une belle longueur.