Vins Côtes-du-rhône Cellier des Chartreux - Le Mas Saint-Hugues - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Cellier des Chartreux propose, avec sa cuvée Le Mas Saint-Hugues 2020, un Côtes-du-Rhône rouge typique représentant parfaitement le savoir-faire de l’appellation régionale. Issu majoritairement de Grenache, complété par la Syrah et éventuellement de petits apports de Mourvèdre ou de Carignan selon l’assemblage traditionnel, le millésime 2020 se distingue par son fruit mûr, sa fraîcheur portée par la Syrah et ses notes d’épices qui rappellent la garrigue. La vinification se fait généralement en cuves inox pour préserver le croquant du fruit, avec une macération relativement longue afin d’exprimer la plénitude du terroir.

La Vallée du Rhône est l’une des régions phares de France, particulièrement reconnue pour ses rouges généreux et accessibles. Le climat y est méditerranéen, chaud et ensoleillé, conditionnant une maturité optimale du raisin. Les sols varient du calcaire à l’argile, en passant par les galets roulés, conférant aux vins une complexité minérale et une belle profondeur. Forte d’une histoire viticole multiséculaire, la région a su préserver ses traditions tout en modernisant ses pratiques pour valoriser le fruit et l’authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, privilégiez les viandes grillées comme une côte de bœuf, un magret de canard ou même un agneau aux herbes de Provence. Les plats provençaux tels qu’une ratatouille ou une daube seront également parfaits. Sa structure et ses arômes fruités et épicés le rendent aussi intéressant avec des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Brie affiné.

Pour apprécier pleinement la cuvée Le Mas Saint-Hugues 2020, servez-la légèrement rafraîchie, autour de 16-17°C. Un passage en carafe d’une petite demi-heure révélera toute son expression aromatique. Vous profiterez ainsi d’un vin à la fois convivial et élégant, parfait pour des repas entre amis ou en famille.