Vins Côtes-du-rhône Domaine Jaume - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Jaume propose avec son Côtes-du-Rhône Blanc 2024 un vin délicieusement séduisant. Principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région tels que le viognier, la roussanne et la marsanne, ce vin blanc sec reflète parfaitement le caractère du terroir de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2024 promet une belle vivacité grâce à une météo clémente qui a su préserver l'acidité naturelle des baies, tout en permettant une maturation optimale.

La Vallée du Rhône, réputée pour sa diversité de sols et de climats, offre un terrain idéal pour la viticulture. Dans cette région, les sols sont principalement composés d'argile, de calcaire et de galets roulés, ce qui contribue à une excellente absorption de la chaleur et une bonne rétention d'humidité. Le climat méditerranéen apporte des étés chauds et secs, avec des griffes de mistral qui empêchent l'apparition de maladies. Historiquement, la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, son patrimoine viticole remonte à l'époque romaine.

Le Côtes-du-Rhône Blanc du Domaine Jaume convient merveilleusement en accompagnement de plats méditerranéens. Essayez-le avec un filet de bar grillé agrémenté d'une sauce vierge, des légumes de saison rôtis, ou encore une quiche lorraine. Pour un accord régional, servez-le avec une bouillabaisse ou une ratatouille, ces plats soulignant subtilement les arômes fruités et floraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, tout en conservant sa fraîcheur et sa minéralité. Un véritable plaisir à partager autour d'une table conviviale.