Avis Viniou
Le Domaine Jaume propose ici un Côtes-du-Rhône blanc 2024 demi-sec qui évoque la richesse et la diversité de la vallée du Rhône. Ce vin se distingue par sa rondeur et ses arômes fruités qui sont caractéristiques des cépages blancs de cette région, comme la Marsanne, la Roussanne, ou encore le Viognier. Ces cépages apportent une belle complexité aromatique, mêlant notes de fruits à chair blanche et exotiques, avec des touches florales. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, soulignée par une acidité vivifiante qui équilibre la douceur naturelle du vin.
La vallée du Rhône, réputée pour être l'une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, allant des galets roulés aux sables argileux, contribuant à la diversité des profils aromatiques des vins produits. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'époque romaine, conférant aux vins du Rhône une tradition et un savoir-faire inégalés.
Pour accompagner le caractère demi-sec de ce Côtes-du-Rhône blanc, on peut envisager des accords avec des plats légèrement épicés ou en sauce crémeuse. Des volailles en sauce, des tajines d'agneau aux abricots ou des mets asiatiques légèrement relevés s'accorderaient parfaitement. Pour honorer la région, un fromage de chèvre du Drôme ou des fruits de mer grillés seront également des compagnons de choix.
Afin de révéler pleinement les arômes et la texture de ce vin blanc, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 10 et 12°C. Une aération délicate avant dégustation peut aider à libérer ses arômes complexes et offrir une expérience de dégustation optimale.
