Avis Viniou
Le Clos de Mirans 2021 est un vin rouge originaire de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément sous l'appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin est typiquement produit à partir d'un assemblage de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, ce qui lui confère une belle complexité aromatique. Le millésime 2021 est marqué par des fruits rouges intenses, comme la cerise et la framboise, avec des notes épicées et poivrées, typiques de la région. La vinification, bien que sans particularité précisée, respecte généralement les méthodes traditionnelles qui mettent en valeur le terroir et la fraîcheur du vin.
La Vallée du Rhône est une région viticole réputée pour son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols varient de galets roulés à l'argile calcaire, ce qui influence directement la structure et le caractère des vins produits. L'histoire de la viticulture dans la région est riche, remontant à plusieurs siècles, avec une grande variété de styles et de cépages adaptés à ce terroir unique.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge 2021, des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille ou un coq au vin seront des compagnons idéaux. Les saveurs épicées et fruitées du vin s'harmoniseront délicieusement avec le caractère de la cuisine provençale et d'autres mets méditerranéens.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en maintenant une belle structure en bouche. L'aération, d'environ une heure avant la dégustation, peut également contribuer à révéler toute la complexité aromatique de ce Clos de Mirans 2021.
