Avis Viniou
Le Domaine Beaurenard nous présente ici un Côtes-du-Rhône rouge millésimé 2022. Composé généralement d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin exprime la typicité et le caractère de son terroir. Les sols sont souvent composés de galets roulés, de calcaires et d’argiles, influençant fortement le profil aromatique du vin. La vinification reste traditionnelle avec un passage en cuve pour conserver le fruit et la fraîcheur, même si certains domaines choisissent une très légère maturation en fût pour ajouter de la complexité.
La Vallée du Rhône, où ce vin est produit, jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers plus doux. Les vignobles situés dans cette région peuvent bénéficier du mistral, un vent sec qui aide à préserver la vigne des maladies. L’histoire viticole de la Vallée du Rhône est riche, avec des pratiques de culture de la vigne qui remontent à l'époque romaine.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge, optez pour des plats riches et savoureux. Une entrecôte grillée, un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou encore un ratatouille sont des choix judicieux. Les plats régionaux, tels qu'un daube provençale ou une gardiane de taureau, enrichiront l'expérience gustative. Ce vin se mariera aussi très bien avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Brie ou un Camembert bien affinés.
Pour en révéler toutes les nuances et profiter pleinement de ses arômes fruités et épicés, dégustez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Une aération pendant environ une demi-heure est conseillée pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer tout son potentiel olfactif.
