Avis Viniou
Le Réserve Naturelle 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la région viticole de la Vallée du Rhône en France. La Vallée du Rhône est réputée pour ses vins robustes et élégants. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui confère au vin du corps, de la structure et des arômes de fruits rouges et noirs, épices et herbes provençales. Le millésime 2017 est connu pour ses conditions climatiques marquées par une sécheresse estivale, offrant des vins concentrés, aux tanins mûrs et bien structurés. L'engagement bio de la Réserve Naturelle reflète une vinification respectueuse de l'environnement, favorisant une expression authentique du terroir.
La région de la Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen typique, bénéficie d’étés chauds et secs et d'hivers doux, influencés par le mistral qui assèche et ventile les vignes. Les sols variés, composés de galets roulés, de calcaires et d'argiles, offrent des conditions idéales pour les cépages régionaux, conférant aux vins une belle complexité.
Pour accompagner un tel vin, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa richesse et ses arômes : un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un ragoût de bœuf, ou encore une daube provençale. Les plats aux saveurs méditerranéennes, comme la ratatouille ou les aubergines grillées, feront également d'excellents partenaires.
Pour la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16-18°C afin de révéler tout son bouquet aromatique. Une aération préalable, d’environ une demi-heure, permettra aux arômes de se déployer pleinement et aux tanins de s’assouplir légèrement, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
