Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "TINUS" Cuvée OBSTINEMENT GRAND ROUGE 2020 est un vin rouge qui incarne l'essence même de la région emblématique de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, souvent composé de syrah, grenache et mourvèdre, qui lui confère une structure harmonieuse et une richesse aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et secs, permettant aux raisins de mûrir parfaitement tout en conservant une belle acidité. Les sols variés de la région, allant des cailloux roulés aux argiles calcaires, contribuent à la complexité du terroir, offrant ainsi des arômes fruités et épicés.
La région des Côtes du Rhône est riche en histoire et en savoir-faire viticole. Située dans le sud-est de la France, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales qui favorisent la production de vins équilibrés et généreux. La présence du Mistral, un vent fort et sec, aide à maintenir la santé des vignes en réduisant les risques de maladies.
Les accords mets-vins avec ce Côtes-du-Rhône 2020 sont nombreux. Sa puissance et ses arômes épicés se marient merveilleusement bien avec des plats en sauce à base de viande comme un gigot d'agneau au thym, un magret de canard aux poivrons ou encore une daube provençale. Pour un accord régional, accompagnez-le d'une ratatouille ou d'un gratin dauphinois. Il peut aussi sublimer des fromages affinés de caractère comme un Roquefort ou un Cantal entre-deux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et de révéler toute la complexité de son bouquet. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation afin de l’aérer et de libérer tout son potentiel aromatique.
