Avis Viniou
Le vin Cuvée Clio 2020 du domaine Aracuana est un Côtes-du-Rhône rouge, incarnant parfaitement la typicité de cette célèbre appellation française de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, avec un bel ensoleillement et une pluviométrie modérée permettant une très bonne maturation des raisins. Le terroir de l'appellation Côtes-du-Rhône est caractérisé par des sols variés comprenant des galets roulés, des alluvions anciennes et calcaires, contribuant à la complexité des vins produits.
La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions vinicoles de France, réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Le climat y est de type méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, particulièrement propice à la culture des cépages emblématiques de la région. L'histoire viticole de la vallée remonte à l'époque romaine, et elle a toujours été un carrefour d'échanges culturels et commerciaux, enrichissant son patrimoine vinicole.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge Cuvée Clio 2020, optez pour des mets aux saveurs généreuses et épicées. Ce vin s'accordera à merveille avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf aux olives. Pour une touche régionale, une ratatouille ou un gratin dauphinois révéleront également sa structure et sa rondeur.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour en apprécier pleinement les arômes de fruits rouges mûrs, les notes d'épices et sa belle longueur en bouche. Une aération préalable d'une demi-heure permettra de libérer son bouquet aromatique complexe et d'apprécier toutes ses nuances.
