Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2019 du domaine Gaussin Armandy est un vin rouge qui incarne parfaitement l'esprit de la région avec son assemblage traditionnel de cépages locaux, principalement le grenache, la syrah et le mourvèdre. Ce millésime 2019 se distingue par une belle intensité aromatique, mettant en avant des notes fruitées de framboise et de cerise noire, accompagnées d'une légère touche d'épices et de garrigue. Le terroir de l'appellation Côtes-du-Rhône, composé de sols variés allant des galets roulés aux calcaires argileux, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle fraîcheur en bouche.
La Vallée du Rhône, l'une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, propices à la maturation des raisins. Les sols diversifiés et bien drainés, combinés à des conditions climatiques idéales, font de cette région un terroir exceptionnel pour la viticulture. L'histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l'époque romaine, et la région continue de produire des vins emblématiques reconnus mondialement.
Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône, il est conseillé de l'associer avec des mets qui souligneront sa richesse aromatique et son équilibre. Les plats de la gastronomie locale, tels que l'agneau aux herbes de Provence, le gigot d’agneau rôti ou une ratatouille s’accorderont parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés comme un reblochon ou du cantal apporteront également une belle complémentarité.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques du vin et de garantir une expérience de dégustation des plus agréables.
