Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône de la Famille Rieu Verdier, millésime 2021, est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de France, la Vallée du Rhône. La cuvée "Rive Droite" est un assemblage typique des cépages emblématiques de la région, souvent dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ce vin sec présente une robe d’un rouge profond avec des reflets violets. La vinification traditionnelle met en avant la richesse aromatique des fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnée de notes épicées et de garrigue.
La Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs favorables à la viticulture. Les sols, souvent caillouteux et riches en galets roulés, contribuent à la structure et à la complexité des vins. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, avec une tradition vinicole remontant à l'époque romaine.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui soulignent son caractère généreux et épicé. Un excellent choix serait un gigot d'agneau rôti accompagné d'herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux figues. Des plats régionaux comme la daube provençale ou un gratin dauphinois complètent également très bien ce vin, rehaussant ses saveurs tout en équilibrant sa robustesse.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ainsi, vous apprécierez toutes les nuances et la richesse que ce Côtes-du-Rhône 2021 a à offrir.
