Avis Viniou
Le Cuvée Terra Quercus 2023 du Cellier des Templiers est un rosé d'appellation Côtes-du-rhône, situé dans la magnifique région de la Vallée du Rhône. Ce vin offre un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, bien qu'il n'indique pas spécifiquement les cépages utilisés, il est probable qu'il soit composé de grenache et syrah, qui sont couramment utilisés pour les rosés de la région. Grâce à un terroir qui bénéficie de la diversité géologique de la vallée et d'un climat méditerranéen, ce rosé montre des caractéristiques fruitées et florales typiques de son appellation. Ce millésime 2023, bien que jeune, promet de déployer une personnalité rafraîchissante et vive, grâce à une vinification qui préserve la fraîcheur des arômes.
La région viticole de la Vallée du Rhône est réputée pour sa longue histoire de vinification et ses influences romaines qui ont laissé une empreinte indélébile sur la culture viticole. Le climat est idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols argilo-calcaires et caillouteux apportent aux vins de la complexité et une belle minéralité.
Pour un accord mets-vins en harmonie avec le Cuvée Terra Quercus 2023, envisagez de le servir avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des légumes grillés ou encore des brochettes de poulet citronnées sauront sublimer ce rosé. Les plats de la région, comme une tarte à la tomate et à la tapenade, feront également de très beaux accords, en relevant la fraîcheur et la vivacité du vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cela permettra de magnifier ses notes fruitées et florales, offrant une dégustation revigorante et plaisante, parfaite pour une soirée d'été.
