Vins Côtes-du-rhône Cave saint Ronain - L'esprit - 2018

Avis Viniou

La cuvée L'esprit 2018 de la Cave Saint Ronain, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, une région viticole renommée pour ses vins expressifs et puissants. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique des Côtes-du-Rhône, comprenant généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 est souvent apprécié pour sa générosité et son bel équilibre, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, complétés par des notes épicées et une légère touche de réglisse. La vinification est généralement réalisée en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit tout en développant une structure tannique souple et harmonieuse.

La région viticole de la Vallée du Rhône s'étend le long du Rhône, dans le sud-est de la France. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorable à la maturation des cépages rouges. Le sol varié, composé de galets roulés, de sables et d'argiles, contribue à la diversité et à la complexité des vins produits. L'histoire de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles de France.

Pour accompagner cette cuvée L'esprit 2018, pensez à des plats chaleureux et savoureux. Le vin se marie parfaitement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille bien relevée, ou encore une daube provençale. Les fromages affinés, comme un comté ou une tomme de chèvre, sont également d'excellents compagnons.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et la richesse de sa structure en bouche, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale. Laissez-le s'aérer une à deux heures avant de le déguster pour qu'il dévoile pleinement son bouquet aromatique.