Vins Côtes-du-rhône Château Des Tours - Réserve - 2014

Avis Viniou

Le Château Des Tours Cuvée Réserve 2014 est un vin blanc de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la Vallée du Rhône, en France. Bien que le vin ne précise pas le cépage exact, les vins blancs de cette région sont souvent issus de cépages tels que le Viognier, la Marsanne ou la Roussanne, connus pour produire des vins riches et aromatiques. Le millésime 2014 a profité de conditions climatiques favorables avec un bon ensoleillement et des précipitations équilibrées, permettant une maturation optimale des raisins.

La région de la Vallée du Rhône est riche en histoire viticole, remontant à l'époque romaine. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant ainsi une grande diversité de cépages. Le sol varié, composé de galets roulés et de calcaires, contribue à la complexité des vins produits ici, offrant des arômes intenses et une belle structure.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des accords qui valorisent sa fraîcheur et sa complexité. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme une sole meunière, se marient parfaitement avec lui. Les plats méditerranéens comme une salade de chèvre chaud ou du taboulé à la menthe et au citron trouveront également une belle harmonie. Pour un accord régional, une tapenade d'olives vertes servie sur des crostinis sera du meilleur effet.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités ainsi que sa texture équilibrée. Un passage en carafe peut être bénéfique pour aérer le vin et permettre aux arômes de se développer pleinement. Profitez de ce moment de dégustation pour découvrir toute la richesse et la typicité de la Vallée du Rhône.