Vins Côtes-du-rhône Vignoble saint frederique - 2015

Avis Viniou

Le Vignoble Saint Frédérique 2015 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône. Il s'agit d'un assemblage typique des cépages dominants de la région, tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, bien que l'information exacte des cépages ne soit pas fournie. En 2015, le millésime a bénéficié d'excellentes conditions climatiques : un printemps chaud et ensoleillé suivi d'un été sec, conduisant à une maturité parfaite des raisins. Le terroir de cette région est diversifié, principalement composé de sols caillouteux et argilo-calcaires, ce qui confère aux vins leur structure et complexité. La vinification, bien que non spécifiée, a probablement suivi les méthodes traditionnelles de la région, mettant en avant l'authenticité du fruit.

La Vallée du Rhône est l'une des régions viticoles les plus réputées de France. Elle s'étend le long du Rhône, bénéficiant d'un climat méditerranéen au sud, propice à la culture du Grenache et d'autres cépages rhodaniens. Le sol varié, allant des galets roulés du Gard aux terrasses argilo-calcaires, contribue à la diversité et à la richesse des vins produits.

Ce Côtes-du-Rhône se marie admirablement avec des plats de caractère. Pensez à le déguster avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, des plats mijotés comme un coq au vin, ou même une ratatouille bien assaisonnée. Pour des accords plus régionaux, une daube provençale ou une gardiane de taureau apporteront une belle harmonie avec ses notes épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer environ une heure avant la dégustation, afin de permettre à tous ses arômes complexes de se révéler. Dans ces conditions, vous apprécierez son équilibre entre puissance et finesse, typique des Côtes-du-Rhône.