Vins Côtes-du-rhône Château Courac - Empreinte - 2017

Avis Viniou

Le Château Courac Cuvée Empreinte 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, située dans la région viticole de la Vallée du Rhône en France. Ce millésime est le reflet d'un assemblage typique de la région, souvent composé de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages apportent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de réglisse. La robe du vin présente une belle couleur rubis foncé, témoignage de sa richesse et de sa concentration.

La Vallée du Rhône est une région viticole renommée, bénéficiant d'un climat méditerranéen, propice à la culture de la vigne. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires en passant par des schistes, offrent une grande diversité de terroirs qui contribuent à la complexité des vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'un des plus anciens vignobles de France.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront en souligner la richesse et l'onctuosité. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, se marieront parfaitement. Un tajine d'agneau aux pruneaux serait un excellent choix pour sublimer ses arômes d'épices et de fruits noirs. Les plats régionaux comme les caillettes ardéchoises ou un gratin dauphinois bien crémeux sauront également flatter ce vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin et de garantir une dégustation optimale.