Vins Côtes-du-rhône Colombes des Vignes - Chorégies

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône “Cuvée Chorégies” de Colombes des Vignes est un vin rouge aux origines ancrées dans la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne la richesse et la diversité des cépages typiques de cette région, généralement une composition basée sur la Syrah et le Grenache. Ces cépages apportent un équilibre parfait entre structure, fruité et épices. Ce Côtes-du-Rhône révèle donc souvent des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre et d'herbes sauvages, le tout soutenu par une belle fraîcheur.

La Vallée du Rhône est une région vinicole avec une histoire riche remontant à l'Antiquité, bénéficiant d'un climat méditerranéen. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers demeurent doux. Le sol varié de galets roulés, d’argile et de calcaire contribue à l'expression unique des vins produits ici, offrant une structure tannique bien présente ainsi qu’une belle profondeur aromatique.

Pour sublimer les arômes et la structure de cette cuvée, il est conseillé de l'associer à des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes grillées comme un magret de canard aux épices ou encore à une daube provençale. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou des légumes farcis à la provençale souligneront également la finesse du vin.

Concernant la dégustation, il est préférable de servir ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de libérer toute sa complexité aromatique et d'offrir une expérience dégustative optimale. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et dévoiler toute sa palette de saveurs.