Vins Côtes-du-rhône Cave Sainte Agathe - Les Cerisiers - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Cerisiers 2023 de la Cave Sainte Agathe est un rosé élégant provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la renommée Vallée du Rhône en France. Ce vin, composé probablement d'un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, est réputé pour sa finesse et sa fraîcheur. Le millésime 2023 reflète une année marquée par un climat favorable, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui contribuent à une bonne maturité des raisins tout en préservant l'acidité nécessaire à la confection d'un rosé équilibré. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires et caillouteux, ajoute une dimension minérale et une complexité aromatique au vin.

La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse avec une histoire ancienne, où les vignobles s'étendent sur des paysages pittoresques bordés par le Rhône. Les sols variés et le climat méditerranéen influencé par le Mistral permettent la production d'une grande diversité de vins.

Pour profiter au mieux de ce rosé Côtes-du-Rhône, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers et estivaux. Les salades composées, les grillades de poissons ou de volaille, et des plats de la région comme un tian de légumes aux herbes provençales sublimeront le caractère fruité et floral du vin. Les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs s'harmoniseront parfaitement avec des plats du Sud de la France tels qu'une ratatouille ou une pissaladière.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Ce vin est parfait pour être dégusté en terrasse lors d'une belle journée ensoleillée, entre amis ou en famille.