Vins Côtes-du-rhône Les Centenaires - La Bergerie - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2019 "Cuvée La Bergerie" du Château Les Centenaires est un vin rouge issu d’un assemblage typique de la région, bien souvent composé de Syrah et de Grenache. Le millésime 2019 a connu des conditions climatiques favorables, ce qui a permis d'obtenir des vins particulièrement équilibrés. Le terroir, constitué de sols variés allant des galets roulés aux calcaires, apporte complexité et profondeur à ce vin. Les méthodes de vinification traditionnelles utilisées pour ce Côtes-du-Rhône mettent en valeur le caractère fruité et les épices douces typiques de cette appellation.

La région viticole de la Vallée du Rhône est célèbre pour sa diversité. Elle est connue pour ses étés chauds et secs, condition idéale pour la maturation des raisins. Le mistral, ce vent emblématique, joue également un rôle essentiel en protégeant les vignes des maladies. L'histoire de cette région est riche et marquée par une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, ce qui confère aux vins une authenticité indéniable et une réputation bien méritée.

Pour accompagner cette Cuvée La Bergerie, pensez à des plats qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des saucisses grillées ou même un cassoulet seront des choix particulièrement harmonieux. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme la daube provençale ou une ratatouille.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir et offrir une expérience de dégustation optimale.