Avis Viniou
Le vin Clusel-Roch Cuvée Les Vergers 2022 est un Côtes-du-Rhône AOC, une appellation réputée pour la production de vins rouges généreux et épicés. Cette cuvée est typiquement composée de cépages régionaux tels que la syrah, le grenache et le mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques globalement favorables, a permis une belle maturité des raisins, produisant un vin aux arômes intenses de fruits noirs, d'épices douces et de subtiles notes herbacées. La vinification artisanale pratiquée par le domaine Clusel-Roch met en avant une extraction douce pour valoriser le potentiel aromatique du vin et sa texture soyeuse.
La région viticole de la Vallée du Rhône, s'étendant le long du Rhône, est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers tempérés. Le sol varié, allant des galets roulés aux calcaires en passant par le sable, contribue à la diversité et à la complexité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de la Vallée du Rhône est riche, remontant à l'époque romaine, et elle a su préserver des traditions tout en adoptant des pratiques viticoles modernes et respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner cette Cuvée Les Vergers, envisagez des plats riches tels qu'un gigot d'agneau rôti, des côtes de bœuf grillées ou un cassoulet. Les plats régionaux comme le civet de sanglier ou une daube provençale se marieront également à merveille avec ce vin. Les arômes épicés et la texture chaleureuse du vin sublimeront ces mets savoureux.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Cette température permet d'exprimer pleinement les arômes et d'apprécier l'équilibre entre la structure tannique et les notes fruitées du vin. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de la déguster pour laisser le vin s'aérer et dévoiler toute sa palette aromatique.
