Vins Côtes-du-rhône Château De Ségriès - 2017

Avis Viniou

Le Château De Ségriès 2017 est un vin rosé en provenance de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC. Ce vin typique de cette région est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages rouges, qui peut inclure du grenache, du cinsault et parfois de la syrah, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici. Le millésime 2017 a bénéficié d'une saison de croissance marquée par des conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Les vins rosés de cette région sont souvent vinifiés par pressurage direct ou saignée, avec une fermentation à basse température pour préserver les arômes fruités et floraux caractéristiques.

La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse avec une riche histoire remontant à l'époque romaine. Le climat y est méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, tandis que son sol varié, composé d'argiles, de galets roulés et de calcaires, contribue à la complexité des vins de la région. Le patrimoine viticole est ancré dans cette terre, ce qui confère aux vins une authenticité et une profondeur rare.

Pour accompagner ce Château De Ségriès 2017, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Les salades niçoises, les grillades de volaille ou les tartares de poisson se marient à merveille avec ce type de rosé. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou la pissaladière, sont également des choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé frais, mais pas trop froid, afin de ne pas anesthésier ses arômes délicats. Une température de 10 à 12°C est idéale pour savourer pleinement ses nuances aromatiques et sa vivacité. Assurez-vous de le servir dans un verre à vin blanc, large en son milieu, afin de concentrer au mieux ses arômes.