Vins Côtes-du-rhône Domaine Pierry le - 999 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Pierry le nous présente ici sa Cuvée 999, un vin rouge de l'année 2022 classé sous l'appellation Côtes-du-Rhône AOC. Cette cuvée, bien que son assemblage spécifique ne soit pas précisé, est typique de la région, souvent composée de grenache, syrah et mourvèdre. Ces cépages sont favorisés pour leur expressivité et leur capacité à transmettre les caractéristiques du terroir. 2022 a été une année marquée par des conditions climatiques assez équilibrées, avec suffisamment de soleil pour donner naissance à un vin généreux et harmonieux. La vinification respecte des méthodes biologiques, accentuant l'authenticité des arômes du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône, et particulièrement l'appellation Côtes-du-Rhône, profite d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la vigne. Les sols variés, de galets roulés au sud à des sols plus calcaires au nord, apportent une grande diversité aromatique. Cette région viticole, riche d'une longue tradition, est l'une des plus anciennes de France, remontant à l'époque romaine, et connue pour produire des vins à la fois robustes et pleins de caractère.

Pour sublimer la Cuvée 999, nous vous recommandons de l'associer à des plats typiques de la région, tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Ces mets, avec leurs saveurs riches et méditerranéennes, s'harmonisent parfaitement avec le profil de ce vin. Des fromages comme le Saint-Marcellin ou le Cantal viendront également sublimer sa structure tannique et ses arômes corsés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et d'épices de se déployer pleinement, révélant toute la complexité et le charme de ce Côtes-du-Rhône bio 2022. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour profiter de toute sa richesse aromatique.