Vins Côtes-du-rhône Domaine Croze-Granier - L'Escatillon - 2023

Avis Viniou

La cuvée L'Escatillon 2023 du Domaine Croze-Granier est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC dans la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Cette cuvée est certifiée bio, reflétant un engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement. Bien que la composition spécifique des cépages ne soit pas précisée, les vins de cette appellation sont généralement issus d'un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023 promet une fraîcheur caractéristique et un bel équilibre entre fruit et structure.

La Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les vignobles bénéficient d'un excellent ensoleillement et d'un mistral qui rafraîchit la région, contribuant à la maturation homogène des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés aux marnes calcaires, apportent richesse et diversité aux vins produits ici, offrant des arômes de fruits rouges et d'épices, typiques des Côtes-du-Rhône.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des accords mets-vins qui soulignent son caractère fruité et épicé. Vous pouvez le déguster avec des plats traditionnels de la région comme une daube provençale ou un tian de légumes. Les rôtis de viande rouge, tels qu'un gigot d'agneau au thym ou un magret de canard aux figues, s'associeront également parfaitement à ce vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée L'Escatillon, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et d'assurer une dégustation optimale. Avant de le servir, vous pouvez le laisser s'ouvrir légèrement en carafe pour en exprimer toutes les nuances et profiter d'une expérience gustative enrichissante.