Vins Côtes-du-rhône Chapoutier - Anne Sophie pic - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Anne Sophie Pic 2021 de Chapoutier, sous l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, est un plaisir pour les amateurs de vins rouges. La Vallée du Rhône est réputée pour sa capacité à produire des vins de grande qualité, grâce à ses cépages diversifiés tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, souvent présents dans cette appellation. Le millésime 2021, malgré les défis climatiques, a permis de créer un vin dynamique et équilibré, marqué par des notes de fruits rouges mûrs et une élégante touche épicée.

La Vallée du Rhône, la région d'origine de ce vin, bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la viticulture, avec des hivers doux et des étés secs. Les sols diversifiés, souvent composés de galets roulés, de calcaire et d'argile, apportent une complexité aux vins. Cette région viticole a une longue histoire, remontant à l'époque romaine, et est célèbre pour ses vins représentatifs de leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Anne Sophie Pic 2021, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur ses caractéristiques. Des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues peuvent être des choix parfaits. Pour une option végétarienne, une ratatouille ou des légumes grillés avec des herbes aromatiques accentueront les saveurs du vin. En optant pour des mets régionaux, un saucisson brioché ou une tapenade accompagneraient à merveille ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement son bouquet aromatique tout en préservant sa structure et son équilibre. Pensez à le décanter légèrement afin de libérer ses arômes et de profiter pleinement de chaque nuance.