Vins Côtes-du-rhône Jean-Luc Jamet - Couzou - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône AOC 2017 "Cuvée Couzou" de Jean-Luc Jamet est un vin rouge qui reflète parfaitement l'expression du terroir de cette région prestigieuse. Élaboré principalement avec les cépages Syrah et Grenache, ce vin sec est le fruit d'un millésime 2017 marqué par une belle maturité. Les vignes sont plantées sur des sols composés de galets roulés et de sols argilo-calcaires, influencés par le climat méditerranéen typique de la Vallée du Rhône, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les conditions climatiques de 2017 ont permis une concentration des arômes et la production de tannins soyeux.

La région de la Vallée du Rhône, riche en histoire viticole, est célèbre pour ses vins généreux et parfumés. Elle s'étend le long du Rhône jusqu'à la Méditerranée et est dotée d'une variété de sols qui confèrent aux cuvées des caractéristiques singulières. Depuis l'époque romaine, cette région a façonné les pratiques viticoles qui perdurent aujourd'hui. Les Côtes-du-Rhône sont appréciés pour leur capacité à harmoniser puissance et finesse.

Pour accompagner cette cuvée de caractère, nous recommandons des plats qui sublimeront ses notes fruitées et épicées. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un mijoté de bœuf ou un cassoulet traditionnel du sud-ouest seront parfaits. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés comme le brie truffé ou le camembert.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes complexes de se déployer. Une fois dans le verre, prenez le temps de savourer son bouquet aromatique et sa belle longueur en bouche.