Vins Côtes-du-rhône Cuvée des Galets - 2023

La Cuvée des Galets 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, produite sur la vaste région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec présente une robe rubis brillante, traduisant la jeunesse de son millésime. Généralement, l’assemblage des Côtes-du-Rhône fait la part belle au Grenache noir, accompagné de Syrah, Mourvèdre ou Carignan selon les parcelles. Le Grenache offre sa rondeur et ses notes de fruits rouges, tandis que la Syrah apporte structure et épices. Les sols de galets roulés, typiques de la région, emmagasinent la chaleur du soleil, favorisant une maturité optimale des raisins et conférant au vin une belle concentration.

La Vallée du Rhône méridionale profite d’un climat méditerranéen : les étés sont chauds et secs, le mistral assainit les vignes, limitant les maladies. Les sols caillouteux – galets roulés, argiles rouges, sables – créent des expressions variées selon les secteurs. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, avec une progression remarquable des Côtes-du-Rhône depuis la création de l’AOC en 1937. Aujourd’hui, ces vins sont appréciés pour leur accessibilité, leur fruité immédiat et leur souplesse.

La Cuvée des Galets 2023 s’accordera idéalement avec des plats conviviaux et gourmands. Elle accompagnera avec bonheur une daube provençale, une ratatouille mijotée, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard grillé. Les amateurs de cuisine méditerranéenne pourront aussi l’associer à des lasagnes, une pizza aux légumes ou une assiette de charcuteries fines.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges frais, d’épices douces et de sa bouche gourmande, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 15-16°C. Une carafe de 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir s’il présente de la retenue dans sa jeunesse. Ce vin peut se consommer dès à présent mais saura aussi évoluer harmonieusement sur 2 à 3 ans.