Vins Côtes-du-rhône Domaine Des Amouriers - 2017

Avis Viniou

Le vin du Domaine Des Amouriers, millésime 2017, est un Côtes-du-Rhône AOC rouge, une appellation reconnue de la Vallée du Rhône. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas indiqué, les Côtes-du-Rhône rouges sont généralement produits à partir de cépages tels que la Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le terroir de cette région est caractérisé par des sols variés, allant des galets roulés aux sols argilo-calcaires, qui contribuent à la complexité et à la richesse du vin. Ce millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et des précipitations bien réparties, assurant une excellente maturité des raisins.

La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, réputée pour ses vins structurés et épicés. Son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs est idéal pour la culture des cépages emblématiques de la région. Les sols pierreux et bien drainés ajoutent à la typicité des vins produits.

Ce Côtes-du-Rhône 2017 rouge se mariera parfaitement avec une cuisine riche et savoureuse. Pensez à des plats tels qu'un cassoulet, un gigot d'agneau aux herbes, ou une daube provençale. Les viandes grillées, notamment celles accompagnées d'herbes de Provence, accentueront les arômes épicés et fruités du vin. Pour explorer les accords régionaux, n'hésitez pas à l'associer à un fromage de chèvre affiné ou un Saint-Marcellin légèrement affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de mettre en valeur les arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes légèrement poivrées typiques de la région, tout en offrant une rondeur et une élégance en bouche.