Vins Côtes-du-rhône Grand Bécassier - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Grand Bécassier 2022, Côtes-du-Rhône AOC, est un vin remarquable issu de la région emblématique de la Vallée du Rhône en France. Cette cuvée Vieilles Vignes est un assemblage typique du Rhône qui capture toute la richesse et la diversité de ses cépages traditionnels, souvent dominé par le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 en fait un vin jeune et vibrant, reflétant un terroir généreux avec des sols variés allant des galets roulés aux calcaires. La vinification traditionnelle met en avant une macération importante pour extraire une belle couleur et des arômes complexes.

La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des raisins. Son histoire viticole remonte à l'époque romaine, offrant une tradition bien ancrée associée à une culture vinicole riche. Le sol varié de la région, mêlant argile, calcaire et galets roulés, permet d'obtenir des vins d'une grande complexité aromatique et structurelle, chaque domaine apportant sa propre touche unique au profil de vieillissement.

Pour savourer pleinement le Grand Bécassier 2022, des accords mets-vins judicieux peuvent inclure des plats classiques de la région tels que le carré d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet. Pour une touche plus moderne, un tajine d'agneau aux épices douces pourrait également mettre en valeur la profondeur et les arômes fruités épicés de ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C afin de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Vous pouvez également le carafer pendant une à deux heures pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et profiter de sa belle complexité.