Vins Côtes-du-rhône Benoit Müller - Syrah - Chez Félix - 2016

Avis Viniou

La cuvée Syrah - Chez Félix 2016 du Château Benoit Müller est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, mettant en valeur le cépage Syrah. Ce millésime 2016, riche et généreux, présente une robe pourpre intense avec des reflets violacés. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, avec des notes épicées de poivre noir et de réglisse, typiques de la Syrah. La bouche est harmonieuse, avec une belle structure tannique qui confère au vin une bonne capacité de garde. Une finale persistante, marquée par des nuances de cuir et de tabac, complète ce vin raffiné.

La région de la Vallée du Rhône, et plus particulièrement l'appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argile et calcaire, ce qui contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Elle est réputée pour produire des vins de caractère avec un beau potentiel de vieillissement.

Pour profiter pleinement de cette cuvée généreuse, des accords mets-vins appropriés incluent des plats de viande en sauce, comme un agneau grillé avec des herbes de Provence ou un boeuf bourguignon. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un magret de canard apporteront également une alliance savoureuse.

Pour optimiser l'expérience de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement.