Vins Côtes-du-rhône Château Gicon - 2023

Avis Viniou

Le Château Gicon 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, située dans la vallée méridionale du Rhône, au sud de la France. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé ici, les rouges des Côtes-du-Rhône sont traditionnellement élaborés à partir d’un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, auxquels s’ajoutent parfois d’autres cépages comme le Carignan ou le Cinsault. Le millésime 2023 s’annonce généreux, porté par un climat ensoleillé et de belles conditions de maturité. Ce vin exprime généralement un nez de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, parfois relevé de notes épicées, herbacées et de garrigue, signature de la région. La vinification met en avant la fraîcheur et la souplesse des tanins, avec une bouche gourmande et équilibrée, dominée par le fruit.

La vallée du Rhône est une région historique de la viticulture française, reconnue depuis l’Antiquité. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et la présence du mistral, un vent puissant, qui aide à garder les vignes saines. Les sols de l’appellation combinent galets roulés, argiles rouges et calcaires, apportant générosité, structure et finesse aux vins. L’histoire viticole, la diversité des terroirs et le savoir-faire régional confèrent aux Côtes-du-Rhône leur typicité, avec des rouges accessibles, ouverts et plaisants.

Le Château Gicon 2023 appellera des mets de caractère et des plats conviviaux. On le mariera idéalement avec une entrecôte grillée, un rôti d’agneau aux herbes de Provence ou encore une daube provençale. Les recettes de la région, comme les aubergines à la provençale ou une ratatouille, accompagneront parfaitement ce vin, dont la fraîcheur fruitée saura équilibrer les plats méditerranéens légèrement relevés.

Pour bénéficier pleinement de sa palette aromatique, il est conseillé de servir le Château Gicon 2023 à une température de 15-17°C, après une légère aération en carafe si cela est possible. Ce vin agréable à boire dès sa jeunesse pourra aussi évoluer sur deux à trois ans, conservant son éclat fruité et sa souplesse.