Vins Côtes-du-rhône Les Galets Rouges - Terre Métissée - 2023

Avis Viniou

Les Galets Rouges 2023, Cuvée Terre Métissée, est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas spécifié, les rouges de cette appellation sont le plus souvent élaborés à partir d’un mariage de Grenache, de Syrah, et parfois complétés par du Mourvèdre ou du Carignan, conférant au vin une belle palette aromatique. Le millésime 2023, récent, donne des vins sur la fraîcheur, dotés d’une expression fruitée spontanée et de tanins souples. Les sols de galets roulés, caractéristiques de la région, participent à l’identité de cette cuvée en emmagasinant la chaleur du jour pour mieux la restituer à la vigne durant la nuit, ce qui favorise la maturité optimale des baies.

La Vallée du Rhône, et notamment sa partie méridionale d’où proviennent la plupart des Côtes-du-Rhône, jouit d’un climat méditerranéen fait d’étés chauds et d’hivers doux, parfois ponctués par le mistral qui assainit la vigne. Les sols mêlent argiles, limons, sables et bien sûr galets, offrant structure et complexité aux vins. Riche d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, la région a su développer un vrai savoir-faire autour de l’assemblage pour valoriser au mieux chaque parcelle.

Ce type de vin rouge, jeune et friand, s’accommode volontiers de viandes grillées, d’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, d’un travers de porc rôti ou encore de plats provençaux tels qu'une ratatouille, une daube de bœuf ou une brouillade de truffes. Il se révèle aussi agréable avec une assiette de charcuterie ou certains fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses arômes de fruits rouges et d’épices, je recommande de servir Les Galets Rouges 2023 entre 15 et 17°C, après éventuellement un court passage en carafe qui permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa gourmandise.