Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côtes-du-rhône |
| Château / Domaine | Cave des Vignerons de Rochegude |
| Cuvée | Rosé de Saignée |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2022
|
Apogée
2023 - 2024
|
Déclin
2025 - 2026+
|
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Avis Viniou
La Cave des Vignerons de Rochegude propose avec sa Cuvée Rosé de Saignée 2019 un vin rosé issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, région emblématique du sud de la France. Ce rosé, élaboré selon la méthode de saignée, profite d’une vinification qui permet d’obtenir une belle concentration aromatique et une couleur plus soutenue que celles des rosés de pressurage direct. Les cépages traditionnels des Côtes-du-Rhône, tels que le grenache, la syrah et le cinsault, entrent souvent dans la composition de ces cuvées, offrant une belle structure, des arômes de petits fruits rouges, de groseille, de fraise, parfois d’épices douces, et une pointe florale.
La Vallée du Rhône, dont est issu ce rosé, est un terroir aux sols variés comprenant galets roulés, argilo-calcaires et sables, qui confèrent au vin complexité et typicité. Le climat est méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant la maturité des raisins et l’expression aromatique. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, et sa renommée s’est consolidée grâce à la diversité et la qualité de ses vins, rouges, blancs et rosés.
Ce Côtes-du-Rhône rosé accompagnera idealement une cuisine estivale et méditerranéenne. Il mettra particulièrement en valeur une salade niçoise, une pissaladière, des grillades de poisson ou de volaille, mais aussi des plats d’inspiration provençale comme une ratatouille ou des légumes farcis. Pour les amateurs de cuisine du monde, il offre un bel accord avec des plats légèrement épicés tels qu’un taboulé ou une cuisine thaïlandaise aux notes citronnées. Il se montre aussi très agréable à l’apéritif, seul ou accompagné de tapenades d’olives ou de fromages frais.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son intensité aromatique, il est conseillé de servir ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous apprécierez alors toute sa vivacité et la pureté de ses arômes, typiques des meilleurs rosés de la Vallée du Rhône.
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Vallée du Rhône Côtes-du-rhône Cave des Vignerons de Rochegude Rosé de Saignée 2019