Vins Côtes-du-rhône Xxxx - le mas des collines - 2010

Avis Viniou

La cuvée Le Mas des Collines 2010 du Château Xxxx est un vin rouge de l’appellation Côtes-du-rhône AOC, issue de la région de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin, récolté en 2010, bénéficie d’un bel équilibre lié à son millésime, caractérisé par une maturité optimale des raisins. Généralement, les Côtes-du-rhône rouges sont issus d’un assemblage de cépages comme le Grenache, emblématique de la région, qui apporte richesse et rondeur, accompagné par la Syrah pour la structure, la fraîcheur et les notes épicées, parfois associés à de la Mourvèdre ou du Carignan. La vinification traditionnelle dans cette appellation vise à préserver le fruit et l’authenticité du terroir.

La Vallée du Rhône, dans sa portion méridionale où se situe l’appellation Côtes-du-rhône, profite d’un climat méditerranéen sec, avec des étés chauds et ensoleillés, condition idéale pour la maturation des cépages rouges. Le mistral, vent typique, assainit la vigne et limite les maladies. Les sols y sont variés, alternant galets roulés, argilo-calcaires et sables, ce qui offre aux vins une diversité d’expression remarquable. L'histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, confère au Côtes-du-rhône une renommée internationale pour ses vins rouges gourmands et accessibles, parfaits reflets de la convivialité du Sud.

Pour magnifier la cuvée 2010, privilégiez des accords classiques comme une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore une ratatouille légèrement relevée au poivre blanc. Les viandes grillées, un magret de canard, ou une assiette de fromages affinés, en particulier le Saint-Nectaire ou le Cantal, sauront également valoriser la structure et la complexité aromatique du vin. Les plats régionaux, généreux et parfumés, s’accorderont très naturellement avec ce style de Côtes-du-rhône.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant pour favoriser l’expression de son bouquet, surtout si le vin est conservé depuis plusieurs années. Vous apprécierez alors pleinement ses arômes de fruits mûrs, d’épices douces et sa délicate touche de sous-bois, caractéristiques d’un Côtes-du-rhône évolué et élégant.