Vins Côtes-du-rhône Domaine Mazurd - Cuvée Blanche by Mazurd - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Mazurd signe ici une cuvée rouge issue de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, millésime 2019. Cette "Cuvée Blanche" propose une belle expression des cépages classiques du Sud de la vallée du Rhône, généralement grenache, syrah et parfois mourvèdre, bien que l’assemblage précis puisse varier selon le domaine. Le millésime 2019 est reconnu pour sa maturité, avec des raisins récoltés dans des conditions optimales, donnant des vins charnus, dotés d’une agréable fraîcheur et d’une structure généreuse. La vinification reste fidèle aux traditions rhodaniennes, avec une extraction mesurée pour préserver le fruit et la vivacité du vin, tout en développant une texture souple grâce à un élevage maîtrisé.

La vallée du Rhône méridionale, où s’épanouit l’appellation Côtes-du-Rhône, tire sa richesse d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence du mistral qui balaye les vignes et assainit les grappes. Les sols sont majoritairement composés de galets roulés, d’argiles, de sables et de calcaires, apportant complexité et typicité à chaque cuvée. Cette diversité de terroirs et de cépages, associée à une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité romaine, fait du Rhône méridional une terre de vins gourmands, épicés et authentiques.

Pour sublimer ce Côtes-du-rhône rouge, privilégiez des plats conviviaux et généreux. Il accompagnera à merveille un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine de légumes grillés, une daube provençale ou une simple ratatouille mijotée. Les amateurs de cuisine locale apprécieront une gardianne de taureau ou une côte de bœuf grillée, qui mettront en valeur les notes fruitées et la souplesse des tanins du vin.

Je vous recommande de servir cette cuvée à une température entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra au vin de s’épanouir et de révéler toute sa complexité aromatique. Ce 2019 possède ainsi le potentiel pour offrir tout le plaisir immédiat d’un vin de gourmandise, mais saura aussi évoluer encore quelques années en cave pour qui aime la tendresse des vins rhodaniens patinés par le temps.