Vins Côtes-du-rhône E. Guigal - 2020

Avis Viniou

La cuvée 2020 d’E. Guigal en AOC Côtes-du-Rhône Rouge incarne tout le savoir-faire d’un des producteurs les plus reconnus de la vallée du Rhône. Cette cuvée, non millésimée sur l’étiquette mais basée principalement sur le millésime 2020, est un assemblage typique de Syrah, Grenache et Mourvèdre, même si la maison ne détaille pas précisément la proportion. Ce mariage de cépages confère au vin une robe rubis intense, des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et de subtiles touches épicées. La vinification traditionnelle, avec une macération assez longue, vise à extraire matière, couleur et structure, tout en conservant la fraîcheur du fruit.

La région de la vallée du Rhône, vaste et variée, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vents, notamment le Mistral, assainissent les vignes et contribuent à la concentration des baies. Les sols, principalement argilo-calcaires et caillouteux, permettent un bon drainage et apportent leur minéralité caractéristique aux vins. La Côtes-du-Rhône AOC, l’une des appellations les plus emblématiques de la région, est le berceau de vins généreux et accessibles, porteurs d’une tradition viticole millénaire.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera à merveille une cuisine conviviale et savoureuse. Il s’accorde idéalement avec des plats régionaux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un gratin dauphinois. Il fait également honneur à une planche de charcuterie, un poulet aux olives ou encore une ratatouille. L’association avec un magret de canard saura également mettre en valeur ses nuances épicées.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage léger, d’environ trente minutes, permettra d’ouvrir pleinement les arômes et d’adoucir la fougue de la jeunesse. Ce vin peut se boire dès à présent, sur le fruit, ou se garder quelques années pour ceux qui apprécient les tanins fondus et les notes évoluées.