Vins Côtes-du-rhône Hublots de Jupiter

Avis Viniou

Le vin Hublots de Jupiter, en appellation Côtes-du-Rhône, est un rouge non millésimé qui reflète fidèlement l’esprit de l’appellation régionale. Généralement, les Côtes-du-Rhône rouges sont issus d’un assemblage dominé par la syrah et le grenache, complétés parfois par le mourvèdre et le carignan. Les raisins proviennent de vignobles répartis sur tout le territoire de l’AOC, offrant ainsi une belle diversité de terroirs. La vinification cherche à extraire le fruit et la gourmandise, privilégiant la fraîcheur et l’équilibre plutôt qu’un élevage marqué par le bois, surtout pour une cuvée sans indication précise de millésime. Cette approche donne naissance à des vins charmeurs, souples, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois une touche de réglisse ou de violette selon la dominante variétale.

La Vallée du Rhône, où s’inscrit cette appellation, est une région viticole généreuse, baignée par le soleil méditerranéen et rafraîchie par le mistral. Le climat chaud favorise la pleine maturation des cépages, tandis que la mosaïque de sols – galets roulés, argiles, calcaires ou sables – donne une grande typicité aux vins. L’histoire du vignoble, l’un des plus anciens de France, remonte à l’époque romaine. L’AOC Côtes-du-Rhône, reconnue depuis 1937, couvre une large surface, permettant à chaque cuvée de trouver sa singularité tout en respectant un style convivial et accessible.

Ce style de vin rouge sec et fruité s’accorde idéalement avec la cuisine méditerranéenne. On pourra le servir avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille de légumes confits, des brochettes de bœuf marinées, ou encore une gardiane de taureau. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, se marient également très bien, tout comme des plats régionaux tels qu’un gratin dauphinois ou une daube provençale.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C. Ouvrez-le une demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de bien s’exprimer. Ce vin est à partager dans la convivialité, parfait compagnon des repas entre amis ou en famille.