Vins Côtes-du-rhône Genius - Enfant Terrible - 2018

Avis Viniou

Le Genius Cuvée Enfant Terrible 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, en Vallée du Rhône. Cette cuvée, typique de l’appellation régionale, met à l’honneur les cépages phares tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, constituant l’ossature des rouges rhodaniens. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météorologie idéale et d’une maturité optimale des raisins, donnant des vins charnus, denses et équilibrés. Ce vin, élevé en cuve ou fût selon les pratiques locales, dévoile généralement une robe rubis intense, un nez de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue, ainsi qu’une bouche veloutée, structurée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur.

La Vallée du Rhône est un vignoble historique, à la croisée des influences méditerranéennes et continentales. Le climat chaud et sec de la région, tempéré par le mistral, favorise la maturité et la concentration des baies. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, sables, argiles et calcaires, offrant une belle diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône incarne aujourd’hui la générosité et la convivialité du Sud, avec des vins authentiques, accessibles et gourmands.

Pour accorder le Genius Cuvée Enfant Terrible 2018, privilégiez des plats savoureux et aromatiques. Il sera parfait avec une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, un magret de canard accompagné d’un écrasé de pommes de terre aux olives noires ou encore des fromages affinés de la région comme le picodon. Ce vin se marie aussi très bien avec des plats à base de légumes méditerranéens : ratatouille, tian ou tomates farcies.

Servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C afin d’exprimer toute sa richesse aromatique et sa rondeur. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et profitez de la convivialité qu’il offre.